Sistem Iperespresso

Popoln illy espresso v vsaki kapsuli

Postopek Iperespresso

S pomočjo sistema Iperespresso lahko pripravite izvrsten italijanski espresso, kot ga pripravijo v najboljših lokalih. Skrivnost je v kapsuli, ki predstavlja zaprto ekstrakcijsko komoro in je zaščitena z petimi mednarodnimi patenti.

Izločanje kave skozi kapsulo poteka v dveh fazah: hiperinfuzija, pri kateri vroča voda pod pritiskom preplavi kavo in iz nje izloči vse njene arome, ter emulgacija, med katero se oblikuje krema. Rezultat je neverjeten. Smetana ali krema, kot jo imenujemo pri espressu, je gosta in vztrajna. Oblikuje se v espressu in ne nad njim, kot je običajno, potem pa se počasi dvigne na površje.

Mešanica kave v kapsuli je enaka, kot pri vseh ostalih izdelkih illy: 100 % Arabica. Prilagojena različnim okusom in načinom vsakodnevnega uživanja, je na voljo v štirih različicah:

  • srednje pražena, s sladkobnim in uravnoteženim okusom,
  • temno pražena, s krepkejšim okusom,
  • brez kofeina, z aromo srednje pražene kave in minimalno vsebnostjo kofeina,
  • za podaljšane kave, večja količina kave, a vseeno bogata in žametna krema.

Da bi zagotovili popolno obstojnost arom, so kapsule Iperespresso pakirane v aluminijaste pločevinke pod zaščitno atmosfero.