Trajnost in kakovost

Trije stebri trajnosti glede na illycaffé

Kakovost in trajnost sta za podjetje neločljivi: ker je to odličen izdelek, ki mora biti trajnosten. Podjetje razume trajnost v trojnem smislu: gospodarskem, družbenem in okoljskem.

Gospodarska trajnost se uveljavlja prav preko ustvarjanja vrednosti za vse zainteresirane strani, od kmetov do končnega uporabnika. Družbena trajnost temelji na konceptu osebne rasti in samoizpolnitve. Okoljska trajnost temelji na spoštovanju ekosistema ter se izraža na primer z uporabo reciklirane embalaže in praks, ki ne povzročajo onesnaženja okolja.

Trajnostni razvoj podjetja illycaffé pomeni na eni strani stalno ravnovesje med izboljšanjem in inovacijo, na drugi strani pa odgovornost do drugih ljudi in okolja: »ravnovesje med zakonitimi trenutnimi dosežki moderne dobe in možnostjo, da bodo tisti, ki prihajajo za nami, imeli vsaj enake priložnosti«.

V zadnjih 20 letih je podjetje illycaffè izpopolnilo sistem za neposredne stike z dobavitelji, ki temelji na treh stebrih: izbira, za tiste proizvajalce kave (predvsem kmete), ki jih je mogoče prek uveljavitve nagrad za kakovost povezati z Univerzo kave in vsakodnevnim delovanjem specializiranih agronomov; vse znanje, pridobljeno v 80-ih letih zgodovine poslovanja in raziskovanja, s katerim je illy dosegel vrh svoje odličnosti in standardov; nabava najboljših izdelkov neposredno od kmetov, pri čemer od podjetja illy kot nagrado za kakovostne izdelke in spodbujanje stalnih izboljšanj prejmejo plačilo, ki je višje od cen na trgu.

Podjetje illycaffè je že od nekdaj podjetje, ki vključuje različne zainteresirane strani, pri čemer temelji na etiki in stremi k izboljšanju kakovosti življenja. Koncept kakovosti je osrednji v filozofiji podjetja. Stalno iskanje kakovosti spodbuja uspešen krog, ki ustvarja vrednost za vse vključene zainteresirane strani, od pridelovalcev kave do skodelice potrošnika.

Takšno vedenje je prispevalo k podelitvi prvega certifikata za odgovorno oskrbovalno verigo Responsible Supply Chain Process podjetju illy: to je nov odprt standard za podjetja iz vseh sektorjev, ki ga je ustanovila organizacija DNV (Det Norske Veritas – poslovno zagotovilo) za namene certificiranja trajnosti v celotni oskrbovalni verigi.