Kakovost ljubi podrobnosti

Morda se to zdi zanemarljivo, a prav naša pozornost do podrobnosti nam omogoča, da vam lahko nudimo najboljšo kavo illy kjerkoli na svetu.

SELEKCIJA

1. Podrobnost: Kakovost

Za pripravo naše kave izberemo le najboljša zrna Arabice, ki jih trajnostno gojijo naši pridelovalci v več kot 20 državah po vsem svetu. Z njimi razvijamo dolgoročne odnose, ki temeljijo na izmenjavi in osebni rasti, kajti le s sodelovanjem lahko dosežemo izjemne rezultate.

KAVNA ZRNA

Samo 1 % zrn, brez napak

Izberemo le 1 % najboljših zrn Arabica, pri čemer že vrsto let sodelujemo s pridelovalci, ki posvečajo veliko pozornost kakovosti in trajnosti. Raziskave in poskusi na surovinah predstavljajo nenehno razvijajočo se pot. Po predelavi so zrna skrbno izbrana, že eno nepopolno kavno zrno lahko ogrozi aromo naše mešanice.

MEŠANICA

Popolno ravnovesje

Edinstveni okus mešanice illy: kjerkoli ste, njen okus je vedno enak. To pa zato, ker je rezultat popolnega ravnovesja devet najboljših zrn vrste Arabica, ki prihajajo iz različnih plantaž v Južni in Srednji Ameriki ter iz Indije in Afrike.

PRAŽENJE

Postopek umetnosti in znanosti

Zlitje umetnosti in znanosti: praženje kave. Z leti je illy izpopolnil ta postopek, da bi pridobil kavo z bogatim aromatičnim profilom, uravnoteženim okusom in edinstveno aromo. Nezgrešljive lastnosti skodelice illy espressa.

VAKUUMSKO PAKIRANJE

Kako ohraniti odličen okus

Vakuumsko pakiranje, ki ga je leta 1934 patentiral illy, je konzervacijski sistem, v katerem se zrak v posodi nadomesti z inertnim plinom pri tlaku, ki je višji od atmosferskega. Tako ne ostane samo svežina kave nedotaknjena, ampak se izboljša tudi njena aroma.

SKODELICA

Užitek za oči in brbončice

Ko je priznani oblikovalec Matteo Thun oblikoval skodelico illy, je v mislih imel tako lep izgled kot tudi funkcionalnost. Debelejša podlaga, ki ohranja temperaturo kave, ter tanjši robovi, ki zagotavljajo maksimalno udobje ustnic, bodo vašo izkušnjo le izboljšali. In ne samo to: skodelica ima notranjo ukrivljenost, katera omogoča, da se kava spusti navzdol in oblikuje kremni vrtinec, ki ponuja edinstveno senzorično izkušnjo.

INOVACIJA

Že 90 let gledamo v prihodnost

Inovativnost je že od nekdaj ena glavnih značilnosti podjetja illy, od ustanovitve Illette leta 1935, začetnika sodobnih kavnih avtomatov, do sistema Iperespresso.